Une Histoire Mythique
Ayant des origines qui remontent à l'époque des Celtes, la race Angus est truffée d'histoires et de mythes. En effet, les premiers écrits relatifs au célèbre bovin noir acer, qui ornait les pâturages campagnards du nord-est de l'Écosse, datent du 16e siècle.
Auparavant connu sous les noms de " hummlies " et " doodies " dans les comtés de Aberdeenshire et Angusshire, la race porte aujourd'hui le nom de d'Aberdeen-Angus. C'est à cette époque que la race Aberdeen-Angus s'est propagée à travers l'Écosse, l'Angleterre et l'Irlande et a éventuellement été exportée vers les autres colonies britanniques. Au Canada, l'arrivée du premier boeuf Angus date des années 1860 et est aujourd'hui l'une des viandes les plus populaires.
Le Secret du Boeuf Heritage Angus repose dans sa simplicité
Le boeuf Heritage Angus est produit à partir d'animaux soigneusement sélectionnés qui broutent dans les meilleurs pâturages et qui sont nourris avec les meilleurs grains. Les familles d'éleveurs canadiens, habités par une vive passion pour l'agriculture, produisent de façon traditionnelle le boeuf Heritage Angus sur leurs fermes, ce qui rend la viande tendre, d'une saveur et d'une qualité sans équivoque.
Se préoccupant de la pérennité de l'environnement, ces producteurs de bovins s'engagent à préserver les terres et les eaux qui se situent sur leur propriété, ce qui permet également de préserver la forte biodiversité. Donc, c'est pour cette raison que 75 % de la croissance des animaux est effectuée dans des pâturages.
L'intégrité du boeuf Heritage Angus provient des valeurs traditionnelles prônées par les familles d'éleveurs canadiens et de la qualité assurée par le programme national de certification du boeuf. D'une renommée légendaire, le boeuf Heritage Angus est une viande que vous pouvez savourer et sur laquelle vous pouvez compter.
- Une traçabilité du " pâturage a l'assiette "
- Une vérification génétique de la descendance Angus
- Une promesse d'entretien environnemental durable
- Une grande fierté des familles d'éleveurs canadiens qui travaillent à nourrir votre famille
- Une garantie d une viande tendre et de qualité, ou argent remis
- Utilisation d'antibiotiques
- Utilisation d'hormones de croissance
- Utilisation de produits dérivés d animaux
Associations
Pour nous joindre
Nous apprécions vos suggestions et vos commentaires. Vous pouvez contacter nos éleveurs à tout moment et si vous désirez obtenir plus d informations, veuillez communiquer avec le Dr. Christoph E. Weder au 1-780-978-2697. Vous pouvez également nous joindre par courriel au info@heritageangus.ca.